Summerday
2016-07-17 10:59:05
Sitter just nu på jobb då jag kom.. ja ca 1 h för tidigt. Men som sagt, hellre för tidigt än försent.. Är lite nere över att sommaren typ är över.. Bara kolla vädret nu i juli, verkligen tråkigt. Så nu har jag semester v 29 och har nyligen bokat ännu en resa till Barcelona, påvägen hem skal vi inom Venedig en sväng .. för at.. ja jag kan och tåg biljetterna dit var sjukt billiga (40€) tur retur från Bologna där vi landar. Totally worth it. Men ska kila vidare.. här är lite bilder jag fick ihop från senaste fotograferingen med Agnes Orre. Enjoy :)))
Kardemummabullar
2016-07-13 23:38:00
Efter att jobbat väldigt mycket den senaste tiden så har man gått ut från matvanorna en hel del som är sjukt negativt för min del. Har även lyckats fläska på mig 4 kg men ber till högre krafter att det bara är vattenvikt (yeah right).
Iallafall, så fick en av mina arbetskamerater ett jobb på ett annat ställe och avslutade sitt sista pass med att bjuda på kardemumma längd (Tack Amanda). Vilket till min förvåning va väldigt väääääldigt gott (jag är inte så insatt i bullar och längder), så på min lilla ledighet tog jag beslutet att samla lite energi och baka..
jag började så sakta och värst efter 2 h hade jag fina nybakade bullar. Men, de va väldigt torra :( alltså hade jäst dem för mycket och haft dem i ugnen ett tag. Men de blev uppätna ändå :) Dagen efter så hade min styvfar smakat en av dem och bett mig baka ytteligare 10 st till gubbarna på jobbet. Så ännu en gång, samla energi, baka. Denna gången blev de perfekta. Verkligen... saftiga bullar ! så skrev mitt egna lilla recept på de jag gjorde eftersom de blev så himla bra......
Jag skriver upp receptet på ingredienser jag andvände men man kan säkert byta ut dem.
Recept
Kardemummabullar ca 10 st
Degen:
2.5 dl standardmjölk
75 g mjölkfritt smör
25 (halv jästkub) g färsk jäs
0,75 dl rårörs bruntsocker
1 tsk malen kardemumma+pulver kardemumma
1/4 tsk salt
5-6 dl vetemjöl special
fyllningen:
Fyllning:
100 g smält smör
1 msk malen kanel
2 msk Kardemumma malen och pulver
0,5 dl rårörs socker
1 st ägg till pensling
1.Värm mjölken tills den blir fingervarmt, jag värmde den i mikron på några sekunder. Och smält smöret, blanda dessa och sedan smula ner jästen.
2.Häll i rårörs sockret och sedan resten av torr produkterna. Testa dig fram med hur mycket mjöl som behövs.
3. Knåda till en jämn deg sedan låt den jäsa i 45 min.
4.Börja med fyllningen,då smälter man smöret sedan resten av produkterna till en smörliknande konstistens.
5.Kavla ut degen ca 0.5 cm smal och längre på längden då den skal vikas dubbel.
6.Bre på fyllningen på båda sidorna, sedan vik den på mitten. skär sedan 10 remsar. Snurra remsorna och lägg dem i en muffinform (då det är smidigt om man skal ta med sig eller ge bort).
7. Sedan låter man de jäsa ytteligare 15 min, sedan pensla på med ägg och strö med malen kardemumma och socker.
Super unhealthy but good.
Madrid nights
2016-06-28 01:05:53
Hello!
Nu laddar jag upp lite bilder från min spontanare resa till Madrid. Jag satt 2 dagar innan och mådde lite dåligt över midsommar och tänkte det skulle bli en tråkig midsommar som alla andra år.. kind of.. Så jag satt på lunchen på jobb och boka en sista minuten till Madrid för att bara komma iväg. Jag träffa min barndoms "tvilling" där nere, hon arbetar som Aupair och det verkar verkligen som en kul grej vad jag upfattade det som. Det va så underbart perfekt väder och att åka till sydligare breddgrader var det bästa jag gjort detta året. Josefin heter min vän och undrar verkligen varför jag inte skrivit om henne på bloggen tidigare, när vi var mindre liknade vi verkligen varandra och folk kalla oss oftta tvillingar men nu är vi rätt olika haha.. Väldigt kul i spanien.. min midsommar var nice, jag spendera den dagen på ett Café i centrala madrid med midsommarkransen jag gjort på huvudet i högsta grad, avsluta det med en utekväll på klubben El Kapitel som hade 7 våningar dansgolv med olika musik. Rekomenderas verkligen att gå dit om man nu är i Madrid...
Här kommer lite av de första bilderna ... <3
Efter långa tågresor satte vi oss på en bänk och scrolla igenom mobilerna medans vi pustade ut..
Framför Real Madrids training centre, Josefin bodde 15 min gångsavstånd härifrån.
Lite flummigheter på vägarna är det bästa vid solnedgång..
STUDENT 2016 part 2
2016-06-20 23:28:48
STUDENT 2016
2016-06-17 00:39:24
Så himla galen student vi hade, jag och mina klasskompisar sprang ut i det extremt heta vädret med gråten och glädjen ... Det var verkligen en rolig upplevelse. Jag fick även springa ut med en av mina närmsta vänner Annie, tänk att jag och hon har gått på samma skola i 3 år... gått förbi varandra i korridorerna flera gånger och suttit i samma matsal. Men inte förrens nu, 2 veckor innan studenten klickade vi. Då vi höll armkrok och gick hem i skyhöga klackar kl 3 på natten efter en riktigt bra utekväll.. Det är bara så galet!
Min student firades ordentligt och min familj och vänner kom hem till mig där vi hade trevligt. Är super tacksamm för mina föreldrar som hjälpt mig med allt under de 3 åren på skolan och alla nödsituationer de fått hjälpa mig ur, att låta mig resa till Paris på praktik och låta mig provflyga mina egna vingar.
Verkligen, vet int evad jag hade gjort utan alla omkring mig, vore inget utan er<3
Men min student fick en liten vändning för en sekund , det skal jag erkänna.. när flaket kört förbi i innerstan i Malmö och förbi alla stora gator var vi påväg tillbaka mot skolan. Så körde flaket förbi kyrkogården... där min pappa var begravd. Brast inombords och började gråta intensivt på flaket... det gick inte att sluta... att min älskade far inte kunde närvara och missar allt tog hårt på mig.
Men trots detta hade jag ändå en väl bra student. Tack allihopa !